La semana del 14 al 18 de noviembre el mundo técnico profesional vivió la “fiesta de la educación TP”: Las Olimpiadas WorldSkills 2022, celebradas en Chile con la intervención de los principales centros de educación técnica del país y otras nueve naciones invitadas, de Bolivia a México.
En dicho contexto, ENAC tuvo una participación destacada con el debut de Técnico en Conectividad y Redes, representado por su Jefe de Carrera, Gerardo Leal, como sede oficial de la competencia de Soporte de Redes IT-Conectividad, donde alumnos de diferentes lugares enfrentaron el desafío planeado por ENAC.
En tanto, la carrera de Técnico en Gastronomía compitió el miércoles 16 de noviembre con los alumnos Cristina Huerta y Axel Díaz, entrenados y liderados por la chef y docente ENAC Daniela Ellsworth, quienes asistieron a la Escuela de Panadería y Pastelería Arte Bianca, preparando distintas piezas de bollería y panadería, como pain du campaigne y baguettes, ganando medalla de bronce en la categoría Demo Panadería.
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Desde Técnico en Conectividad y Redes, Gerardo Leal, explica que el “proyecto prueba”, desarrollado por los alumnos de ENAC y que desafió a los contendientes, consiste en diferentes pruebas: La primero fue Networking, donde tuvieron que desarrollar habilidades de enrutamiento, listas de control de accesos, etc. Al día siguiente, trabajaron con Tecnologías de Ciberseguridad en un firewall, levantando una central telefónica con diferentes anexos en telefonía IP. Y el tercer día se dedicaron a Sistemas operativos, desarrollando múltiples servicios de red”.
En tanto, desde Gastronomía, Daniela Ellsworth indica que no es primera vez que la carrera es parte de las olimpiadas, “el 2020, durante la pandemia, estas se realizaron a través de Zoom en la disciplina Cocina, mientras que en el año 2017 una de nuestras estudiantes obtuvo el tercer lugar”.
Sobre este año, Daniela Ellsworth sostiene “la Demo Panadería es una rama nueva en Chile y es primera vez que se realiza; como institución estamos formando parte de algo nuevo nunca antes hecho en nuestro país”. El objetivo de ENAC, dice, “es ampliar la visión de los estudiantes en los alcances de distintos aprendizajes adquiridos en su formación en ENAC; es darles autonomía, valor por el trabajo bien hecho. La oportunidad de trabajar con pares de otras instituciones enriquece la formación y potencia su autoestima”.
