El Técnico en Gestión Alimentaria y Nutrición está preparado para controlar estándares de calidad e inocuidad alimentaria, gestionar operaciones de alimentación colectiva, desarrollar proyectos de innovación alimentaria sostenible y ejecutar preparaciones dietéticas y procedimientos SEDILE/CEFE.

Su desempeño se orienta por la normativa vigente, protocolos institucionales, uso eficiente de recursos, seguridad del paciente, resolución de problemas y compromiso ético con las personas y el entorno.

Los técnicos titulados de CFT ENAC se distinguen por sus valores arraigados en su formación académica y personal, destacándose por su espíritu de servicio y colaboración, respeto a la dignidad de la persona, compromiso responsable con el entorno y desarrollo humano integral, como base de su quehacer, conscientes del papel que desempeñan en la sociedad y dispuestos a contribuir de manera positiva en ella.

ENAC gestiona inscripción en Superintendencia de Salud para asignación de número de rol que habilita el desempeño profesional

Al cursar esta carrera, recibirás los siguientes diplomas y certificaciones:

• Diploma en Control de calidad e inocuidad alimentaria
• Diploma en Gestión de alimentación institucional
• Diploma en Operaciones de alimentación clínica
• Diploma en Desarrollo de proyectos de innovación alimentaria
• Certificado en Manipulación de alimentos
• Certificado en Implementación y manejo de CEDILE/CEFE
• Certificado en Auditori Interno de HACCP